CARTA
ENTRANTES
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Mix de olivas de BUS 4
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Pan de coca 4
Con tomate y escamas de sal
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Patatas bravas 7,5
Con alioli de ajos confitados y salsa de la casa con toque picante
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Montadito de berberechos (3 u.) 12
Con crema ácida, cebolla caramelizada y toque de Tabasco
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Anchoa en pan brioche (3 u.) 10
Con mantequilla ahumada, mermelada de albaricoque y avellana tostada
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Patatas fritas 9
Con bacon y queso cheddar
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Croquetas de bogavante y gamba roja (2 u.) 7
Con emulsión de su coral
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Huevos rotos 12
Con jamón
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Steak tartar roll 18
Con salsa tártara, huevo de codorniz y patatas paja
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Steak tartar al plato 24
Tartar de solomillo con huevo de codorniz
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Fingers de pollo caseros 12
Con kétchup trufado
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Calamar nacional a la andaluza 19
Con mayonesa de ají amarillo
TAPAS Y PLATILLOS
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Mejillones a la brasa 15
Con crema de coco, lemon grass y lima caffir
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Crudo de atún rojo sobre stracciatella 20
Con crujiente de algas, aceite de trufa, chipotle y pan carasau
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Tartar de gamba 22
Sobre crocante de tapioca, crema ácida y picos de mayonesa de eneldo
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Tartar de atún 18
Sobre crocante de tapioca, crema ácida y huevas de salmón
ARROCES
Bocadillos
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Roast beef de picaña en pan de coca 18
Con mayonesa de mostaza antigua y encurtidos.
Acompañada de patatas fritas caseras -
Veggie burger en pan de brioche 18
Con queso gouda, pico de gallo, guacamole y totopos de maíz.
Acompañada de boniatos fritos -
Burger de chuletón en pan de brioche 20
Con cheddar ahumado, relish de pepinillos y bacon crujiente.
Acompañada de patatas fritas caseras
BRASA
POSTRES
CÓCTELES
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Oasis 12
Ron mix, Amaretto, maracuyá, zumo de piña, canela y lima
Afrutado / Exótico / Refrescante -
Paloma 12
Tequila, zumo de pomelo, lima y ginger beer
Cítrico / Fresco / Picante suave -
Mango Malo 12
Gran Malo, zumo de mango, mango, lima y licor de humo
Tropical / Ahumado / Picante -
Mandarin 12
Ballantine's 10, licor de naranja, lima, mandarina y miel
Dulce / Afrutado / Tropical -
Red Melon 13
Havana Origen, lima, passoa, flor de saúco, cava, licor de jengibre y Red Bull de sandía
Exótico / Floral / Energético -
Espresso Martini 12
Absolut, café, licor de café y azúcar
Intenso / Cremoso / Energizante -
Coco Fresh 12
Absolut, Petroni, vainilla, lima y coco
Cremoso / Cítrico / Suave -
Bloody 12
Vodka, zumo de tomate, lima y BUS mix
Fresco / Especiado / Intenso
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Michelada 8
Corona, lima, zumo de tomate, BUS mix y Tajín
Cerveza especiada / Toque picante -
OnlyFans Martini 12
Petroni, maracuyá, vainilla y cava
Afrutado / Dulce / Toque cítrico -
Porn Star Martini 12
Vodka, maracuyá, Passoã, sirope de vainilla y cava
Dulce / Afrutado / Tropical -
Peach 12
Absolut, melocotón, lima y piña
Fresco / Dulce / Frutal -
Sweet Candy 12
Beefeater Black, yuzu, frambuesa y lima
Ácido / Dulce / Vibrante -
Tropical soul (sin alcohol) 8
Zuma de piña, maracuyá, lima y vainilla
Afrutado / Refrescante / Toque dulce -
Detox (sin alcohol) 8
Lima, limón, jengibre y menta
Antioxidante / Natural / Cítrico -
Cócteles clásicos 11
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